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摘要:D-工业葡萄糖具有般醛糖的化学性质:在氧化剂作用下,生成工业葡萄糖酸,工业葡萄糖酸或工业葡萄糖醛酸;在还原剂作用下,生成山梨醇;在弱碱作用下,工业葡萄糖可与另两种结构相近的碳糖──果糖和甘露糖──者之间通过烯醇式相互转化。工业葡萄糖还可与苯[阅读全文]